高钙牛肉汤

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霜降之后天气渐凉，早晚温差加大，秋燥也更加明显，养生和滋补缺一不可，家人们一定要重视起来，俗话说“一年补透透，不如补霜降” 饮食上要多吃些富含维生素的水果和蔬菜，同时也要少生气、多食牛肉、鸡肉可以抗寒防秋燥、疏肝气、养脾胃、补高钙、强身体，今天这个裙带菜牛肉汤可谓是霜降之后少不了的强身热汤，一定要给家人安排上呀～

高钙牛肉汤的用料

牛肉 200g 葱姜 适量
淀粉 5g 蛋清 1个
裙带菜 5g 清水 适量
香菜 适量 小鲜侣调味汁 20g
食盐 2g 酱油心生 10g
胡椒粉 2g

高钙牛肉汤的做法

高钙牛肉汤的做法图解1

步骤1

食材 牛肉200克｜葱姜｜淀粉5克｜蛋清1个 裙带菜5克｜清水｜香菜 调味品 小鲜侣调味汁20克｜食盐2克 酱油心生10克｜胡椒粉2克
高钙牛肉汤的做法图解2

步骤2

2克出海纪裙带菜清水泡发（源自无污染海域，无暗斑黄叶，人工挑选免洗无沙，可直接做菜用，富含多种营养物质，高钙高锌低热量，食用更放心）；
高钙牛肉汤的做法图解3

步骤3

200克牛肉洗净切片（牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素和矿物质，能提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有一定促进作用）；
高钙牛肉汤的做法图解4

步骤4

2克胡椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（天然健康的调味伴侣组合）；
高钙牛肉汤的做法图解5

步骤5

少量多次的倒入葱姜水100克，边倒边顺着一个方向抓拌牛肉，让牛肉吃饱水（这是牛肉口感是否嫩滑的关键）；
高钙牛肉汤的做法图解6

步骤6

接着打入 1个蛋清，继续顺着刚才的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清融合；
高钙牛肉汤的做法图解7

步骤7

最后放入5克淀粉顺着一个方向抓拌均匀（这样做出来的牛肉就会比较嫩滑了）；
高钙牛肉汤的做法图解8

步骤8

帝伯朗不粘锅倒入适量植物油，放入葱姜煸炒出香味（这个锅七层不粘，五层聚能复底，多灶通用）；
高钙牛肉汤的做法图解9

步骤9

放入裙带菜翻炒一会儿后倒入1000克清水、挤入10克小鲜侣调味汁，2克食盐（这个调味汁由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，是健康安全的调味品）；
高钙牛肉汤的做法图解10

步骤10

盖盖煮开（新增微压技术，智能感温，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都可用）；
高钙牛肉汤的做法图解11

步骤11

放入腌制好的牛肉片滑散开；
高钙牛肉汤的做法图解12

步骤12

煮至食材熟透后撒上香菜即可出锅；
高钙牛肉汤的做法图解13

步骤13

霜降之后天气渐凉，早晚温差加大，秋燥也更加明显，养生和滋补缺一不可，家人们一定要重视起来，俗话说“一年补透透，不如补霜降”；
高钙牛肉汤的做法图解14

步骤14

一碗热乎乎的裙带菜牛肉汤除了能暖胃暖身，补钙补铁，还能滋养脾胃、补中益气，有助于提升机体应对秋冬寒冷的能力，记得给家里的孩子、老人煲上一锅呀；

高钙牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-31

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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