蔓越莓奶酥曲奇

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今天和大家分享一款简单又快手的饼干，新手也能够轻松驾驭哦！一口一个酥到掉渣！追剧的时候吃根本停不下来！

蔓越莓奶酥曲奇的用料

无盐黄油 200g 朗姆酒 1g
盐 1g 糖粉 75g
淡奶油 40g 鸡蛋 40g
低筋面粉 200g 高筋面粉 70g
蔓越莓碎 40g 烘烤时间
160度，20分钟

蔓越莓奶酥曲奇的做法

蔓越莓奶酥曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前软化，加入朗姆酒和盐，搅拌至颜色变浅的蓬松状态。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解2

步骤2

分次加入糖粉，继续搅拌至体积蓬松有纹路状态。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，搅拌均匀。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入回温后的淡奶油，搅拌均匀。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解5

步骤5

将粉类混合后过筛加入，用切拌的方式混合均匀。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解6

步骤6

加入切成碎末的蔓越莓，拌匀。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解7

步骤7

面糊装入配好8齿花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱提前180度预热好，3层烤盘间隔放入，温度调整为160度，烘烤约20分钟至着色漂亮，烘烤至后期可视状态将烤盘上下、里外转换位置。
蔓越莓奶酥曲奇的做法图解9

步骤9

曲奇出炉后放网架冷却，凉透后密封保存。

蔓越莓奶酥曲奇的烹饪技巧

烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能及面糊的大小厚度适当调整。烘烤至后期可视状态将烤盘上下、里外转换位置，可使烘烤更全面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-01

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载
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