秋梨膏 绿色有机 止咳润肺

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不加一滴水，你猜猜3斤梨熬出来多少ml秋梨膏

秋梨膏的用料

罗汉果 2个 红枣 100克
生姜 一小块 贝母粉 10g
雪梨 8斤

秋梨膏的做法

秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解1

步骤1

3斤多的梨，去完皮称了下刚好1500g
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解2

步骤2

就像剁饺子馅一样，切丝再剁碎，很多人建议擦丝，我觉得根本不用，3斤梨切完也就15分钟的事，擦丝还擦的手酸的… 个人喜好，反正不管咋整，切碎就行
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解3

步骤3

切姜末（15g）
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解4

步骤4

大枣4颗
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解5

步骤5

枣去核切成小丁
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解6

步骤6

胖大海、罗汉果只要籽，甘草
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解7

步骤7

川贝母打粉剩下的碎渣渣（3-5g）
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解8

步骤8

黄冰糖
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解9

步骤9

我用的奶锅熬的，刚开始中大火先煮开，再小火慢炖
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解10

步骤10

小火炖的时候每隔3-5分钟搅拌一下
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解11

步骤11

炖到这个程度就OK了，我小火炖了45分钟
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解12

步骤12

放凉后（手接触紧握不烫手即可）纱布包住挤出水分，大家选择纱布的时候选粗棉纱布，我用的细棉纱布，太难挤了…挤这玩意挤了10分钟…
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解13

步骤13

开大火煮沸
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解14

步骤14

加入少许少许蜂蜜小火边搅边熬，全是不停的起泡泡的这个程度就OK了
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解15

步骤15

趁热倒入容器，凉了就倒不出来了
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解16

步骤16

200ml容量的布丁瓶
秋梨膏 绿色有机 止咳润肺的做法图解17

步骤17

全程不加一滴水，3斤的梨熬出来30ml秋梨膏

秋梨膏的烹饪技巧

我建议各位在熬梨的时候可以加水，不然成品就这么一点点…加了水熬在里面时间久一些，更好的把食材的营养挥发出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 私房菜 饮品 锅具
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