兴国豆腐

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兴国豆腐的用料

豆腐泡 水发海米
油菜心 瘦猪肉碎
香菇 少许
酱油 少许 辣椒酱 少量
水淀粉 少许 胡椒粉 适量
味精 少许 高汤 适量

兴国豆腐的做法

步骤1

将瘦猪肉碎,香菇,海米剁碎。

步骤2

锅内放入少量油加热,下入肉末,香菇末,海米末炒匀后,加盐,酱油,味精调味,拌匀成陷。

步骤3

将豆泡用刀切一个口,掏空逐个放入肉碎,把口封好。

步骤4

将蒸笼底放入油菜心,放上豆腐,蒸10分钟,蒸好取出。

步骤5

锅内加高汤,酱油,辣椒酱,味精烧开后勾芡,淋明油。浇在豆腐上,撒上胡椒粉即可。

兴国豆腐的烹饪技巧


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创建时间:2009-01-29

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