水煮牛肉片

水煮牛肉片

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虾图的猫🐈
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家里一老一少两个男劳力想吃水煮牛肉，学着自己做吧……

水煮牛肉片的用料

牛肉片 300克 料酒 1勺
蛋清 1个 豆瓣酱 1勺
葱 1根 姜 3片
蒜 3瓣 淀粉 适量勺
盐 适量克 芝麻 适量克
干辣椒 3个 黄豆芽 80克
白菜 3页 蘑菇 3个
蕃茄 1个 笋片 80
藕片 8片 麻油 1勺
五月鲜酱油 2勺 白胡椒粉 10克
蚝油 2勺

水煮牛肉片的做法

水煮牛肉片的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、辣椒、大葱，备用。芝麻、辣豆瓣酱备用。
水煮牛肉片的做法图解2

步骤2

黄豆芽、白切、藕、笋、蘑菇、蕃茄洗、切备用。牛肉切片用蚝油、酱油、淀粉、盐、味精、鸡蛋清、料酒、麻油、白胡椒粉拌匀腌制2小时以上。
水煮牛肉片的做法图解3

步骤3

热锅热油，加入大葱、辣椒、一匙辣豆瓣酱炒出香味。
水煮牛肉片的做法图解4

步骤4

倒入2杯水，煮开。
水煮牛肉片的做法图解5

步骤5

加入蕃茄、蘑菇煮开。
水煮牛肉片的做法图解6

步骤6

加入藕片煮开，
水煮牛肉片的做法图解7

步骤7

加入黄豆芽，煮熟。
水煮牛肉片的做法图解8

步骤8

加入大白菜，煮开。
水煮牛肉片的做法图解9

步骤9

加牛肉片，一片片加入。全部加入后煮2分钟。
水煮牛肉片的做法图解10

步骤10

起锅，起个小油锅，花椒炸出香味，把热辣辣的油倒入水煮牛肉，空气中弥漫着浓浓的的香辣味，赶紧吃吧，太美味了！

水煮牛肉片的烹饪技巧

喜欢更辣的，可以加入1小勺辣椒油与1小勺花椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 家常菜 川菜
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