日式大鼓面包

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马小厨77
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双十一买的新模具迫不及待的一试身手不错吧。我有时候想我为什么喜欢烘焙，其实买现成的要省事许多，但烘焙的乐趣就在于此，他填满了我无聊的时间的同时，又给了我收货成果的惊喜。人活着就要折腾不能停，停下来就是生命的终点了。

日式大鼓面包的用料

面包部分见 毛线球面包配方 馅料 豆沙馅
黑芝麻 适量

日式大鼓面包的做法

日式大鼓面包的做法图解1

步骤1

毛线球面包配方面团揉至完全扩展阶段，28°醒发45分钟。
日式大鼓面包的做法图解2

步骤2

分割50克一个面团28°松弛20分钟。
日式大鼓面包的做法图解3

步骤3

豆沙馅分割25-30克一个。
日式大鼓面包的做法图解4

步骤4

包入馅料放入大鼓模具里，表面喷水30°醒发1小时至8分满。。
日式大鼓面包的做法图解5

步骤5

面包表面喷水，手指沾水点缀上黑芝麻。
日式大鼓面包的做法图解6

步骤6

表面盖一层锡纸再压上一个烤盘。
日式大鼓面包的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热中层上火175°下火180烤15分钟。
日式大鼓面包的做法图解8

步骤8

出炉了振出热气。
日式大鼓面包的做法图解9

步骤9

馅料满满。

日式大鼓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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