笋干火腿老鸭汤

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秋冬寒凉，鸭肉不温不火的属性，很适合入秋后清热润燥，再加上笋干和火腿，养生好味道

笋干火腿老鸭汤的用料

老鸭 700克 笋干 100克
火腿 30克 姜 10克
盐 2克

笋干火腿老鸭汤的做法

笋干火腿老鸭汤的做法图解1

步骤1

食材准备
笋干火腿老鸭汤的做法图解2

步骤2

笋干用清水浸泡软化后，撕成条备用（笋干咸味较重，用清水浸泡后可以减少咸味）
笋干火腿老鸭汤的做法图解3

步骤3

老鸭洗净斩块，火腿切片，姜切片备用
笋干火腿老鸭汤的做法图解4

步骤4

锅内放入老鸭块和3克姜片，加入没过食材的清水。打开方太燃气灶大火烧煮，水开后捞出老鸭块用温水洗净备用（用温水冲洗更易于去除老鸭表面的浮沫）
笋干火腿老鸭汤的做法图解5

步骤5

准备一只砂煲，放入老鸭块、笋干、火腿片、料酒和7克姜片，加入足量清水
笋干火腿老鸭汤的做法图解6

步骤6

将砂煲放入方太蒸烤炸烘一体机下层
笋干火腿老鸭汤的做法图解7

步骤7

一体机选择普通蒸模式，设置100度，2小时，蒸制结束后加入盐调味即可享用（火腿肉和笋干有较重的咸味，可以适当减少盐的用量）
笋干火腿老鸭汤的做法图解8

步骤8

尽情品尝吧

笋干火腿老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-05

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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