鸡块炖土豆

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鸡块炖土豆的用料

小鸡腿 500克 土豆 1个
姜 5片 蒜 7瓣
八角 1个 盐 适量
冰糖 5克 老抽 1勺
生抽 2勺 香叶 3片
火锅料 一坨 料酒 3勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺

鸡块炖土豆的做法

鸡块炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用
鸡块炖土豆的做法图解2

步骤2

蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶
鸡块炖土豆的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗冰糖和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。
鸡块炖土豆的做法图解4

步骤4

土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。

鸡块炖土豆的烹饪技巧

1：鸡块也可以不用焯水，可以用水泡半个小时或者一个小时，把血水泡出来。 2：能吃辣的可以放青椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 快乐的竹笋很好吃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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