快手低脂鲜菌滑鸡煲仔饭
精品
进入秋季,除了肥美海鲜、饱满秋实,别忘了正当道的还有“素味之王”——菌菇。
松茸过于珍(gao)贵,这次买了点比较经济的姬松茸,搭配鸡肉做个煲仔饭。
为回归菌菇本真,调味会比较简单,让嗅觉和味觉充分感受山野的气息。
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快手低脂鲜菌滑鸡煲仔饭的做法
快手低脂鲜菌滑鸡煲仔饭的烹饪技巧
①新鲜菌菇清洗时要快速轻柔,切忌浸泡。
②闷饭的水量需按各自购买大米的受水程度微调。因为菌菇会出水,所以水可略略减少。
③煮米时可加入几滴食用油,米饭更容易粒粒分明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-08
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