过桥豆腐

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一个人想要吃的精致不防来试试这道过桥豆腐，有肉有蛋制作方便美味又营养。
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

过桥豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 鹌鹑蛋 6个
猪肉馅 50g 盐 少许
生抽 一勺 油 适量
老抽 一勺 白糖 少许
葱 两根

过桥豆腐的做法

#精致一人食#过桥豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解2

步骤2

肉洗干净剁成肉末并加入少许盐调味
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解3

步骤3

加入一勺生抽将肉末腌制十五分钟
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解4

步骤4

将豆腐划成小块用盐水浸泡一会后倒掉盐水
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热放入肉末翻炒并加入一勺老抽上色
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解6

步骤6

加入少许水并加入一勺白糖炖一会
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解7

步骤7

将肉末连同酱汁浇在豆腐上
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐两边磕上六个鹌鹑蛋
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解9

步骤9

放入锅中隔水蒸
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解10

步骤10

蒸熟取出
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解11

步骤11

浇上热油并撒上葱花点缀
#精致一人食#过桥豆腐的做法图解12

步骤12

拍上成品图，一道美味又营养的过桥豆腐就完成了。

过桥豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 抹茶16 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 蒸 伊可新
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