芋头扣肉

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我家女儿无肉不欢,天天换着方法做 今天我老爸买了个芋头不知道怎么吃 正好看到朋友圈在发这个菜 就自己动手来做
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芋头扣肉的用料

五花肉 老抽 适量
蚝油 适量 蒜末/蒜蓉酱 适量
芋头 1个 葱花 适量
姜片 5片 料酒 3勺
2勺 白糖 1勺

芋头扣肉的做法

#精致一人食#芋头扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉加姜片,料酒煮熟
#精致一人食#芋头扣肉的做法图解2

步骤2

芋头切片,切厚点,锅里放适量油烧热,把芋头炸的有点焦黄捞出
#精致一人食#芋头扣肉的做法图解3

步骤3

五花肉煮好后抹点老抽上色
#精致一人食#芋头扣肉的做法图解4

步骤4

锅里放油,把五花肉炸下,尤其是肉皮,记得炸的时候盖盖子,不然油溅的到处都是
#精致一人食#芋头扣肉的做法图解5

步骤5

然后切片,比芋头薄点,放盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,白糖,鸡精腌个半个小时四十分钟的
#精致一人食#芋头扣肉的做法图解6

步骤6

腌好后,拿个大点的碗,一片肉,一边芋头放碗里摆好,把腌肉的汁也倒里面
#精致一人食#芋头扣肉的做法图解7

步骤7

摆好后放蒸锅里大火30分钟,转小火20分钟就可以了,蒸好的扣肉拿出来有很多汤水,拿个盘子倒扣出来,把汤倒锅里烧开勾点欠粉,再倒倒扣肉上,撒上葱花,来吃^_^^_^

芋头扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-10

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