嫩滑鸡蛋羹

精品 独家
1.2万 浏览 172 收藏
收藏
琪妈私厨
琪妈私厨
＋ 关注

我小时候关于美食的记忆大多来自姥姥家的周末大聚餐和三叔家的日常小聚餐中，姥姥的小磨豆腐、二姨夫的葱花饼、老姨夫的辣子鸡丁…；而去蹭饭最多的是三叔家，一是我们俩家住的近，二是三叔是我们共认的大厨，做什么都好吃且喜欢研究创新，拿手菜有面酱肉、花椒肉…，创新菜有蕃茄带鱼、凉拌圆白菜…现在我回想起小时候的那些美食，还会默默溜口水。我们家俩娃儿小时候的美食记忆在哪里，由她他们长大后去疏理，而我因她他们学的第一道拿手菜，便是这道～从琪姐的发小美食达人一家的爷爷处学得，已历练十年加了，现在还是被她他喜欢着

嫩滑鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 饮用水 1蒸碗
东古捞拌汁 1勺 自制五香油 3～5滴
盐 1克 鸡粉 1小勺

嫩滑鸡蛋羹的做法

嫩滑鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好上述食材和一蒸碗／浅碟；
嫩滑鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

打好鸡蛋，加五香油、盐和鸡粉；
嫩滑鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

用三根筷子边顺时搅拌，边徐徐加水（极小水流），直至水蛋融合均匀；
嫩滑鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

上汽蒸7～8分钟；或蒸烤箱一档～100度15分钟，即成上述；
嫩滑鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

淋上捞伴汁，即成。

嫩滑鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 琪妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 伊可新
上传我做的这道菜

嫩滑鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 嫩滑鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活