照烧鸡排

照烧鸡排

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陌梓尘
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照烧鸡排的用料

鸡腿 3只 五香粉 两勺
料酒 两勺 盐 少许
生抽 五勺 蜂蜜 适量
水 少许 老抽 2勺
葱姜 少许 蚝油 2勺

照烧鸡排的做法

照烧鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨洗净
照烧鸡排的做法图解2

步骤2

料酒，盐，五香粉腌制20分钟
照烧鸡排的做法图解3

步骤3

老抽，生抽，蚝油，蜂蜜，水，搅拌均匀备用
照烧鸡排的做法图解4

步骤4

锅内不放油，中小火，鸡皮向下煎制，鸡皮会煎出油脂
照烧鸡排的做法图解5

步骤5

鸡皮焦黄后，翻面，可以在鸡肉上用叉子戳一下
照烧鸡排的做法图解6

步骤6

鸡肉断生后，加入之前调好的料汁，中火烧开，大约10-15分钟
照烧鸡排的做法图解7

步骤7

留一点底汤，盛出鸡肉切块，浇上剩余的汤汁即可

照烧鸡排的烹饪技巧

怕颜色重，可以少放老抽 没有蜂蜜可以用绵白糖代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 日本料理 宴客菜 伊可新
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