尖椒木耳炒肉片

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尖椒木耳炒肉片的用料

精瘦肉 100克 干木耳 10克
尖椒 2个 洋葱 1/4个
红尖椒 1块个 鲜香菇 2朵
姜 3片 大葱 1段
油 3汤匙 料酒 2勺
生抽 1勺 胡椒粉 0.5勺
嫩肉粉 1勺 盐 2克
芝麻油 半勺

尖椒木耳炒肉片的做法

尖椒木耳炒肉片的做法图解1

步骤1

食材洗干净，木耳提前泡发
尖椒木耳炒肉片的做法图解2

步骤2

腌肉：里脊肉洗后切薄片，装碗，加2勺料酒，1勺生抽，少许胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓匀，让肉片吃入液体料汁，再加1勺油拌匀锁水
尖椒木耳炒肉片的做法图解3

步骤3

朋森多功能电锅里加水烧沸，加入提前泡发好的黑木耳，烫煮1分钟，捞出
尖椒木耳炒肉片的做法图解4

步骤4

腌制好的肉片下入沸水锅里，烫半分钟肉片变色，马上捞出沥干水 ☆ 肉片焯水还可去肉腥味，高温让肉片快速凝固不会失水，肉质嫩滑不干。
尖椒木耳炒肉片的做法图解5

步骤5

朋森电炒锅1800W大功率也适合炒菜。锅里加2勺油，先加入洋葱，烹饪P3档炒出葱香味，接着加入香菇片炒软
尖椒木耳炒肉片的做法图解6

步骤6

加入尖椒丝和木耳翻炒至尖椒变翠绿色
尖椒木耳炒肉片的做法图解7

步骤7

然后加入红彩椒丝，倒入焯好水的肉片，翻炒几下，加盐、胡椒粉调味，最后淋入几滴芝麻油拌匀即可出锅。
尖椒木耳炒肉片的做法图解8

步骤8

鲜香超下饭

尖椒木耳炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-12

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
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