莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤的用料

排骨 350g 莲藕(湖北粉藕) 2~3节
生姜 适量 大葱 适量
料酒 适量 适量
适量 枸杞、香菜 少于

莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

准备好食材
莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切滚刀块
莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

排骨加葱姜料酒焯水,去血沫
莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

焯好水的排骨清洗干净,另起油锅,下入排骨,翻炒至微焦
莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

加入开水,没过排骨
莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

倒入莲藕块,开大火煮制沸腾后,转小火盖盖子焖煮30-40分钟
莲藕排骨汤的做法图解7

步骤7

开盖子撒盐,放入枸杞和香菜即可。

莲藕排骨汤的烹饪技巧

最好用湖北的粉藕,这样炖出来的藕才更佳粉糯,好吃,汤鲜味美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-12

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