炒肉丝

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炒肉丝的用料

瘦肉 350克 油 适量
白糖 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
醋 适量 糖 少量
淀粉 少量 葱 一根
姜 三片 蒜 五瓣
剁椒 一勺 豆瓣酱 半勺

炒肉丝的做法

炒肉丝的做法图解1

步骤1

食材合影～
炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝放一点点盐，清水，淀粉，油，霍匀备用。
炒肉丝的做法图解3

步骤3

葱白切小。
炒肉丝的做法图解4

步骤4

姜蒜切末。
炒肉丝的做法图解5

步骤5

调个料汁，一勺生抽，半勺老抽，三勺醋，半勺白糖，加一点清水，一点淀粉。
炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅放油，油不要太热。
炒肉丝的做法图解7

步骤7

中火下姜蒜，炒出味。
炒肉丝的做法图解8

步骤8

放入肉丝，翻炒肉丝变白。
炒肉丝的做法图解9

步骤9

放一勺剁椒，翻炒均匀。
炒肉丝的做法图解10

步骤10

放半勺豆瓣酱，翻炒均匀。
炒肉丝的做法图解11

步骤11

放入切好的葱白，大火翻炒均匀。
炒肉丝的做法图解12

步骤12

倒入调好的料汁，大火收汁，可以根据味道来点白糖，出锅～
炒肉丝的做法图解13

步骤13

很下饭哦～

炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 私房菜
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