黄焖栗子鸡

黄焖栗子鸡

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天蝎座小菜姬
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板栗子是比较常见的一种坚果，富含糖类、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、无机盐、矿物质等多种营养物质，可以生吃、熟吃、加工成罐头、制作各种风味食品等。1、防治骨质疏松：板栗子中还含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质，可防治骨质疏松、筋骨疼痛等。2、保护心血管：板栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、碳水化合物等，可帮助体内脂肪的代谢，还可软化血管，加快血液循环，对防治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病都有帮助。3、利水消肿：板栗子中含有丰富的钾元素，可促进水钠代谢，消除水肿。当小便不利、身体浮肿时吃板栗子有一定的食疗效果。 现在正是吃栗子的好时节，今天就和大家分享一下黄焖栗子鸡的做法，供您参考
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黄焖栗子鸡的用料

鸡腿 1200克 栗子 400g
料酒 两勺 姜片 4片
蚝油 一勺 甜面酱 一勺
黄酱 一勺 小米椒 2个
黄酱 2勺 生抽 1勺
老抽 1勺 大葱 1小段
炖肉包 1个 杭椒 3个
冰糖 20克

黄焖栗子鸡的做法

黄焖栗子鸡的做法图解1

步骤1

板栗洗净备用
黄焖栗子鸡的做法图解2

步骤2

板栗尾部切掉一小块，再在板栗身上划一个十字花刀
黄焖栗子鸡的做法图解3

步骤3

起锅烧水煮沸后，下入板栗盖盖煮三分钟，关火
黄焖栗子鸡的做法图解4

步骤4

趁热剥下板栗壳（没有剥的板栗，一定要用热水泡着，切记趁热剥壳）
黄焖栗子鸡的做法图解5

步骤5

剥好的板栗
黄焖栗子鸡的做法图解6

步骤6

葱切段，姜切块备用
黄焖栗子鸡的做法图解7

步骤7

鸡腿洗净，剁成核桃块大小备用
黄焖栗子鸡的做法图解8

步骤8

起锅烧油，下入冰糖，炒糖色
黄焖栗子鸡的做法图解9

步骤9

炒成香油色即可
黄焖栗子鸡的做法图解10

步骤10

下入鸡腿块，煸炒
黄焖栗子鸡的做法图解11

步骤11

加入料酒
黄焖栗子鸡的做法图解12

步骤12

加入黄酱，甜面酱，蚝油
黄焖栗子鸡的做法图解13

步骤13

加入老抽
黄焖栗子鸡的做法图解14

步骤14

加入葱姜
黄焖栗子鸡的做法图解15

步骤15

加入生抽
黄焖栗子鸡的做法图解16

步骤16

加入热水
黄焖栗子鸡的做法图解17

步骤17

加入炖肉包
黄焖栗子鸡的做法图解18

步骤18

大火烧开撇去浮沫
黄焖栗子鸡的做法图解19

步骤19

加入剥好的栗子，大火烧开转小火炖30分钟，至栗子软烂即可
黄焖栗子鸡的做法图解20

步骤20

杭椒，小米辣切斜段备用
黄焖栗子鸡的做法图解21

步骤21

出锅前加入杭椒，小米辣
黄焖栗子鸡的做法图解22

步骤22

太太乐原味鲜，翻炒均匀即可装盘
黄焖栗子鸡的做法图解23

步骤23

最后上个成品图，黄焖栗子鸡完成感谢收看！

黄焖栗子鸡的烹饪技巧

1.给栗子划刀时一定要小心，不要切到手，剥栗子时一定要趁热剥，否则里边的内膜不容易脱离。 2.因为加了好多酱料，就没有加盐，可以根据您的口味适当添加盐的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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