红烧鸡腿煲

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红烧个小鸡腿，软烂入味儿根本不够吃 ~这可是老妈钦点要吃哒 做私厨时的爆款，毫无保留分享给大家
参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

红烧鸡腿的用料

小鸡腿 8个 青椒 土豆 香菇 胡罗卜 适量
葱姜蒜 适量 干红椒 花椒 适量
生抽 老抽 盐 糖 适量

红烧鸡腿的做法

#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解1

步骤1

准备食材：如图
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解2

步骤2

处理食材：如图
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解3

步骤3

烧开水，鸡腿焯一下
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解4

步骤4

焯好的鸡腿凉水中一定洗净冲透，如果有冰块儿最佳，冷热反差越大鸡肉越Q弹
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解5

步骤5

砂锅预热，油温5成放入葱姜蒜煸炒出香味
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解6

步骤6

放入干红椒花椒煸炒出香味儿
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解7

步骤7

放入鸡腿
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解8

步骤8

放入香菇、土豆、胡罗卜
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解9

步骤9

放入白糖、生抽、老抽翻炒均匀
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解10

步骤10

加入没过鸡腿一半的水
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解11

步骤11

盖锅盖，中小火，炖10分钟时间 中间翻搅一下
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解12

步骤12

炖好啦，关火，撒上小葱
#米饭最强CP#红烧鸡腿煲的做法图解13

步骤13

真的不够吃呀

红烧鸡腿的烹饪技巧

红烧鸡腿有增强体力、强身健体的作用 因为鸡肉中含有人体生长发育重要的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，所以红烧鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力、疲劳、月经不调、贫血虚弱等有很好的食疗作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
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