家庭版黑椒牛排

家庭版黑椒牛排

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牵小孩的牛🌙
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天气越来越冷了，寒风飕飕的，越来越不想出门了，总是希望在家就可以吃到美味，学会做个黑椒牛排，足不出户就可以吃到西餐啦，不能说可以媲美西餐厅的味道，但我觉得也是美味的，很赞，何况咱这可是亲自去选购的上好牛肉不是嘛！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

黑椒牛排的用料

牛肉 700克 洋葱 半个
姜 丝 蚝油 3勺
黑胡椒 现磨 黑椒酱 3勺
菜椒 1个 口蘑 几个
大蒜 10瓣 建议自备红酒 1瓶

黑椒牛排的做法

家庭版黑椒牛排的做法图解1

步骤1

切半个洋葱丝，姜丝一些些
家庭版黑椒牛排的做法图解2

步骤2

我这里是一斤半的牛肉，我切了四块，买的时候让老板给你选一块可以切成牛排的牛肉，咱们牛排需要横纹切，切成5mm到1cm的宽度，不建议太宽，容易煎不熟。
家庭版黑椒牛排的做法图解3

步骤3

用刀背拍打一下。
家庭版黑椒牛排的做法图解4

步骤4

加入三勺蚝油，一些黑胡椒粉。
家庭版黑椒牛排的做法图解5

步骤5

加入洋葱和姜丝，一勺淀粉，盐的话尽量少放。煎的时候黑胡椒酱里面也会有盐。
家庭版黑椒牛排的做法图解6

步骤6

再到点清油抓匀。
家庭版黑椒牛排的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏，至少四小时，入味。放个两三天应该没问题。吃的时候那出来煎就可以。如果再长时间可以抽真空放冷冻室，可以保存1个月左右。
家庭版黑椒牛排的做法图解8

步骤8

小火黄油软化，牛排煎，两分钟左右吧，取决于你切的厚薄程度了。
家庭版黑椒牛排的做法图解9

步骤9

翻面再煎两分钟就可以放黑胡椒酱了，可以再翻一翻，让牛排均匀裹上，这个酱随便哪个超市就有卖的啦。放个两勺差不多，用筷子戳一下，牛排没有冒出血水，就是熟了。
家庭版黑椒牛排的做法图解10

步骤10

再煎几个蘑菇，蒜瓣和彩椒做配菜。也可以煎自己喜欢吃的配菜哦！
家庭版黑椒牛排的做法图解11

步骤11

成品图。（建议观看视频教程更加清楚，不懂的地方欢迎留言或者私信）
家庭版黑椒牛排的做法图解12

步骤12

成品图！

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 意大利菜 煎 下酒菜 宴客菜
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