冰糖银耳炖雪梨

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老方小雨

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秋冬季节冷空气频繁，再加气候干燥，身体很容易上火；我们可以多给家人吃些润肺、降燥的食物；如冰糖银耳炖雪梨，就是很不错的选择；隔三差五喝一碗，香甜软糯，润肺补水又降燥，还能提高身体免疫力~~~
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冰糖银耳炖雪梨的用料

银耳 1朵	梨子 1个
枸杞适量	老冰糖 1小碟

冰糖银耳炖雪梨的做法

步骤1

准备好食材，银耳，我用的是干银耳

步骤2

取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上

步骤3

将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用

步骤4

放入大点的砂锅中，再加入适量的清水

步骤5

盖上盖子，用大火煮开

步骤6

把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底

步骤7

半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去

步骤8

接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟

步骤9

待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞

步骤10

转大火炖，再1~2分钟即可

步骤11

盛入碗中，趁热吃口感最好了

步骤12

喝上一口，香甜软糯，营养美味

冰糖银耳炖雪梨的烹饪技巧

1、银耳，可以用新鲜银耳，也可以用干银耳，如果是干银耳则需要先泡后煮；我一般是头天晚上泡第二天煮；你也可以早上泡，晚上下班回来煮；具体看个人方便。 2、枸杞不宜放早，炖时间长容易发酸，影响食用的口感。 3、冰糖用量和炖至时间可根据自己喜欢的口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

分类：甜

老方小雨

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