白萝卜猪肉馅大肉包

精品 独家
7.1万 浏览 1494 收藏
收藏
爱美食的志宝妈
爱美食的志宝妈 爱美食的志宝妈
＋ 关注

冬吃萝卜夏吃姜，可见冬天吃萝卜好处多多。今天就用白萝卜和猪肉做馅料，给大家分享爆汁大肉包的详细做法，做好的肉包表皮光滑，白白胖胖，无敌好吃。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

白萝卜猪肉馅大肉包的用料

五花肉馅 400克 白萝卜 半个
葱 适量 姜 2片
老抽 1勺 盐 适量
白糖 1小勺 白胡椒粉 1克
生姜水 80克 新良面包粉 500克
酵母 5克 白糖 15克
清水 250克

白萝卜猪肉馅大肉包的做法

#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解1

步骤1

首先准备好需要的食材，猪肉用肥瘦相间的口感更好。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切成大片。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解3

步骤3

焯水后捞出，这样可以去除萝卜的辛辣味。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解4

步骤4

抓干水分后切成小丁备用。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解5

步骤5

香葱去根后洗净切碎备用。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解6

步骤6

接着把猪肉洗净后切成小块，然后剁碎。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解7

步骤7

先加入盐、白糖和胡椒粉搅匀。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解8

步骤8

然后分次加入生姜水用筷子顺着一个方向搅打上劲。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解9

步骤9

再加入老抽搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解10

步骤10

接着加入白萝卜混合均匀。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解11

步骤11

再加入葱花拌匀即可，放入冰箱冷藏备用。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解12

步骤12

开始和面，先准备好需要的食材。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解13

步骤13

把所有食材放入厨师机里搅拌成光滑的面团，水要分次加，根据实际情况增减水量。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解14

步骤14

取出揉好的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解15

步骤15

搓成长条后分成小剂子。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解16

步骤16

用手按扁。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解17

步骤17

擀成中间厚四边薄的面皮。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解18

步骤18

包上萝卜猪肉馅。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解19

步骤19

捏好褶子。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解20

步骤20

摆入蒸笼里。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解21

步骤21

放在温暖湿润的环境中发酵30分钟左右。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解22

步骤22

水开上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解23

步骤23

蒸好的大肉包表皮光滑，白白胖胖的。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解24

步骤24

想吃吗？
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解25

步骤25

我先替你们尝尝，咬一口爆汁啊。
#我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法图解26

步骤26

明天的早餐有着落了。

白萝卜猪肉馅大肉包的烹饪技巧

1，蒸肉包中途不能开盖，否则肉包会回缩，蒸制的时间根据肉包的大小调整。 2，蒸制的时间根据包子的大小来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-16

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 伊可新
上传我做的这道菜

白萝卜猪肉馅大肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 #我心中的冬日限定#白萝卜猪肉馅大肉包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活