羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷

羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷

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Lisa、暖暖
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冬天是喝羊肉汤的季节，一碗热气腾腾的羊汤加上软嫩可口的羊肉，再配上一块饼，瞬间全身都是热呼呼的。可减脂期能喝羊肉汤吗？肯定可以的，只是不吃可见性脂肪，尽可能吃瘦一点的羊肉。今天这道羊肉煲我选择清汤炖，没有放任何香料，搭配了彩椒牛柳杂粮卷，营养丰富饱腹感强，关键热量不超标（减脂期杂粮卷2个就可以，牛肉可以不限制）
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

羊肉煲的用料

牛瘦肉 230克 彩椒 2个
羊肉 1000克 胡萝卜 1根
水果玉米 1根 玉米面 50克
荞麦面 50克 鸡蛋 2个
生菜 5片 葱姜 适量
料酒 4勺

羊肉煲的做法

#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解1

步骤1

1、将胡萝卜玉米切块备用。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解2

步骤2

2、羊肉洗干净冷水下锅（尽量把油脂去掉）
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解3

步骤3

3、加入葱姜料酒煮10分钟左右。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解4

步骤4

4、羊肉捞出用凉水冲洗干净。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解5

步骤5

5、冷水下锅，重新放入羊肉葱、姜片中小火煮30分钟。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解6

步骤6

6、放入胡萝卜、玉米中小火再煮30分钟。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解7

步骤7

7、牛肉切条加入料酒、海盐黑胡椒盐制10分钟。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解8

步骤8

8、50克玉米面、50克荞麦面、2个鸡蛋，适量清水搅拌匀。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解9

步骤9

9、面糊搅拌至无颗粒即可，不要太稀。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解10

步骤10

10、煎饼，两面各1分钟即可，杂粮热量相对较低但是减脂期每餐吃两个就可以。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解11

步骤11

11、腌制好的牛肉煎熟。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解12

步骤12

12、加入彩椒和牛肉一起翻炒1分钟，放入黑胡椒调味，出锅前挤几滴柠檬汁提鲜。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解13

步骤13

13、煮好的羊肉煲加5g盐，3g白胡椒粉调味。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解14

步骤14

14、撒上香菜和蒜苗。
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷的做法图解15

步骤15

15、杂粮饼卷牛柳再来上一碗羊肉煲，冬日暖暖的幸福就是如此简单。

羊肉煲的烹饪技巧

不管是否需要减脂，还是建议少把羊肉油脂去掉，虽然这样吃起来可能味道不浓郁，但是清淡点比较健康。希望大家都可以吃出健康好身材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 Lisa、暖暖 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 下酒菜 私房菜
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