营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~

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老板娘微食记
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今天给妈妈们分享一道色香味俱全的——彩虹虾环，虾肉细腻又不失Q弹，蔬菜碎的加入丰富了口感，表面因为大火煎的微微焦黄，内里还是很嫩的，清淡又鲜美~

营养100分的用料

虾仁 18个 盐 4g
糖 2g 白胡椒粉 0.5g
胡萝卜碎 10g 香菇碎 10g
西兰花碎 10g 黄彩椒碎 10g
淀粉 8g 猪油 15g
洋葱碎 10g

营养100分的做法

营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解1

步骤1

虾肉拍成泥，再用刀背剁匀。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解2

步骤2

加入盐、糖、白胡椒粉，揉捏上劲。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解3

步骤3

再摔打至虾泥能够牢牢地粘附在盘底。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解4

步骤4

加入除洋葱外的蔬菜碎，揉捏在一起。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解5

步骤5

加一点淀粉，揉捏均匀。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解6

步骤6

起锅倒猪油，煸香洋葱碎。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解7

步骤7

放到虾泥上揉匀增香。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解8

步骤8

揉好的虾泥装入裱花袋，剪一个小口。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解9

步骤9

平底锅刷油，油热关火，挤入虾泥成一个个环状。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解10

步骤10

挤好后直接开大火，一面煎30秒，定型后翻面再煎30秒，两面金黄微焦即可。
营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~的做法图解11

步骤11

家里有宝宝的妈妈们，赶紧试一试吧~

营养100分的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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