冬瓜丸子

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一个大冬瓜，做成冬瓜丸子，美味又素食

冬瓜丸子的用料

冬瓜 1块 盐 适量
白胡椒粉 适量 糯米粉 适量
香油 数滴 香葱末 少许
鸡蛋 四个 虾皮 适量

冬瓜丸子的做法

冬瓜丸子的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮，去籽，切段，洗干净
冬瓜丸子的做法图解2

步骤2

冬瓜段擦丝，用刀切碎，挤水
冬瓜丸子的做法图解3

步骤3

加入香葱碎，四个鸡蛋，虾皮碎，油炸碎搅拌均匀，再加入油，盐，糯米粉，搅拌成厚厚状
冬瓜丸子的做法图解4

步骤4

锅内油五成热，带上手套用手搓成圆球，下油锅炸，等到定型以后才能轻轻翻动
冬瓜丸子的做法图解5

步骤5

美味冬瓜丸子出锅了，外脆内嫩，一口吃了停不下来

冬瓜丸子的烹饪技巧

1.刚开始做冬瓜糊是厚厚状，后面随着盐渗透可能变稀，继续加糯米粉 2. 刚下锅一定不能翻动，必须要成型才能翻动，要不然就散了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 午餐
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