油炸萝卜丸子

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柯柯960
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说起丸子，我最爱吃萝卜馅得，现在是吃萝卜的季节，怎么可能少得了萝卜丸子这道菜呢。做好的丸子还可以做丸子汤，冬天来一碗即可以解馋又能驱寒。

油炸萝卜丸子的用料

白萝卜 2个 鸡蛋 2个
花椒粉 2勺 盐 4勺
胡椒粉 3勺 面粉 适量
食用油 适量 淀粉 3汤匙
馒头 1个

油炸萝卜丸子的做法

油炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

准备好食材，我选用的是辣萝卜，俗称白萝卜
油炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

给萝卜擦成丝，擦成短一点的丝不要太长
油炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

然后放入3勺盐，搅拌一下，放置5分钟杀杀水分，杀出来的水分也不用倒掉。这个时间也不能闲着，把馒头皮撕掉，放一个碗中，倒一点开水把馒头泡开至膨胀
油炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

然后在杀好水分的萝卜里放入3汤匙淀粉，两个鸡蛋，一勺盐，两勺花椒粉，两勺胡椒粉搅拌均匀
油炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

这个时候馒头也泡好了，把馒头捏碎放入萝卜里，搅拌均匀，这样炸出来的丸子芯会更软更好吃
油炸萝卜丸子的做法图解6

步骤6

再加入适量面粉，面粉不需要太多，不然炸出来都是面，菜多了才更好吃。
油炸萝卜丸子的做法图解7

步骤7

搅拌成这样的状态就可以了
油炸萝卜丸子的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油温烧至六成热，把调好的馅抓一点借双手团成圆的就可以下锅了
油炸萝卜丸子的做法图解9

步骤9

小火慢炸，炸至金黄捞出晾凉就可以吃了，炸好得丸子尽量不要闷在一起，会更焦一点
油炸萝卜丸子的做法图解10

步骤10

我边炸闺女边吃

油炸萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 柯柯960 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炸 午餐 晚餐
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