葱炒鸟贝

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豆粉9月
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我最爱吃的海产之一，它其实是一种贝类，超级嫩，超级好吃

葱炒鸟贝的用料

鸟贝 500克 大葱 2根
盐 适量 糖 适量
蚝油 半勺 酱油 1勺
鸡精 少许 姜 一片

葱炒鸟贝的做法

葱炒鸟贝的做法图解1

步骤1

新鲜鸟贝500克，清洗干净。
葱炒鸟贝的做法图解2

步骤2

焯水：锅里水烧开后关火，鸟贝放入搅动均匀烫过，迅速捞出！这一步关系到鸟贝的口感，特别重要！ 水烧开后要关火再焯！
葱炒鸟贝的做法图解3

步骤3

锅里热油，姜丝爆锅，再放入葱炒，葱煸软后倒入焯好的鸟贝，迅速放入酱油蚝油盐糖调味，翻炒均匀出锅！

葱炒鸟贝的烹饪技巧

重点就是要快，鸟贝一但火大就会咬不动口感极差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-18

©本菜谱的做法由 豆粉9月 编写，未经授权不得转载
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