云朵蛋糕

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铁锤肉肉
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很多姐妹做甜品用完蛋黄剩下的蛋清倒了觉得可惜，放着也不知道该做什么好，今天给大家推荐一款简单又美味的云朵蛋糕

蛋糕的用料

蛋清 3个 玉米淀粉 15克
白糖 20克 葡萄干 适量

蛋糕的做法

云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清里加几滴柠檬汁去腥
云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清，砂糖分两次加入
云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

打发成蛋白霜加入15克玉米淀粉
云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

打成小尖勾状态
云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

放入烤盘定型撒上葡萄干，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟即可

蛋糕的烹饪技巧

⚠️如果放葡萄干的话切记清洗完一定要弄干表层水份，要不做出来旁边就会如图一样有很多黄印子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 铁锤肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 其他外国菜 蛋糕

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