豆腐蒸蛋

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惜缘00000002

惜缘00000002

2009-01-29
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋3个 一块
火腿50克

辅料

 
5克 5克
4克 1克
2克

豆腐蒸蛋的做法步骤

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;

3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

小贴士

鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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