日式蔬菜厚蛋烧&黑芝麻燕麦奶
精品
独家
周末在家又重温了一遍日本的《深夜食堂》,简单食材,简单味道的玉子烧厚蛋烧是食客们的最爱,老板的秘诀是加了白糖,成为新的特色,我今天想做一道咸口的蔬菜厚蛋烧。
厚蛋烧,是日本常见又简单的家庭料理,“厚”这个字很迷人,蛋液分次加入,变成好几层蛋卷皮,裹夹着蔬菜,一口咬下去,饱满的蛋香混合着蔬菜味,很温柔的口感和味道~
这道厚蛋烧里我放了虾仁、西蓝花、胡萝卜,营养和颜色搭配超赞。三层蛋皮煎出来有煎蛋的香,又有水蛋的嫩,口感香滑绵密,加上金黄的色泽和柔嫩的外表,切成一块一块的蛋卷,既有甜品的高颜值,又有烟火气早餐的好味道。
黑芝麻燕麦奶的做法
黑芝麻燕麦奶的烹饪技巧
工具:汤锅、方形平底锅、料理机
熟练耗时:30分钟
适合对象:对食材不过敏
1、煎蛋的时候小小火慢慢煎,火候不能大,鸡蛋容易烧黑。
2、蛋液分三次倒入,一次不要倒太多,薄薄一层就好,倒多了卷的时候容易断 。
3、卷的时候要看一下鸡蛋熟的程度,最好八分熟的时候卷,等全部凝固了就没法卷,粘不住了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-11-23
©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写,未经授权不得转载
黑芝麻燕麦奶的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 日式蔬菜厚蛋烧&黑芝麻燕麦奶
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活