土豆红萝卜牛腩煲

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冬日里，一家人围炉聚餐。一锅冒着热气，满屋飘香的土豆红萝卜牛腩煲，妥妥的，让家人吃出了幸福的味道~
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土豆红萝卜牛腩煲的用料

牛腩 一斤半 土豆 2个
红萝卜 1个 盐、酱油 适量
广式腐乳 2小块 片糖 一小片
姜 几片 带皮蒜头 几颗
芹菜 少许

土豆红萝卜牛腩煲的做法

#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

新鲜牛腩洗净后，冷水下锅，加姜片，焯水后捞起~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

放凉后切成块状。可切大块一点~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

准备调料~盐+酱油+姜片+带皮蒜头+广式腐乳+片糖~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

准备一砂锅。将牛腩和所有调味料放入锅里~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

往锅里加入开水，没过食材~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

水加到这样子就好~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解7

步骤7

加盖子。烧开后转小火，煮一个半小时~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解8

步骤8

来准备土豆和红萝卜。滚刀切，不要切片~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解9

步骤9

这是牛腩煮了一个半小时的样子~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解10

步骤10

加入红萝卜煮10分钟~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解11

步骤11

再加入土豆煮15分钟。慢火，可以翻一下，别粘锅了~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解12

步骤12

关火。妥妥的一锅。色香味俱全~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解13

步骤13

牛腩软烂入味，土豆和红萝卜饱吸了牛腩汤汁，果然最佳搭配~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解14

步骤14

酱汁浓香，拌饭一流，是小朋友的最爱~
#我心中的冬日限定#土豆红萝卜牛腩煲的做法图解15

步骤15

用芹菜装饰一下，可以上桌啦~一锅浓郁鲜香，营养美味的牛腩煲，让这个冬天，驱走寒冷~

土豆红萝卜牛腩煲的烹饪技巧

1、喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒。因为家里有老人孩子，就没加。但味道香浓，口感一级棒~ 2、用砂锅比用高压锅好，小火慢煮牛腩更入味软糯，有胶质~ 3、土豆红萝卜一定要在牛腩煮到差不多的时候再放，不然煮得太烂影响口感~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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