拉丝奶酥

拉丝奶酥

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茶苏苏烘焙日记
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没错，就是最近私房爆火的奶酥，和去年的巴旦木奶枣算是同源产品。 我试做了第一批之后，马不停蹄地分享给小伙伴、小姐妹们尝尝，试图获得修改意见，居然一致好评（不愧是我）！ 略微整理了下方子，立马就来给大家出教程了，这么好吃又简单好做的食物，本苏可不允许大家花冤枉钱去买！

拉丝奶酥的用料

棉花糖 100g 水饴 5g
黄油 30g 全脂奶粉 25g
蛋卷 适量 海苔粉 适量
草莓碎 适量 肉松 适量
海苔 适量

拉丝奶酥的做法

拉丝奶酥的做法图解1

步骤1

锅里放入30g黄油和5g水饴，最小火先把黄油融化（注意只需要融化，千万不要让黄油沸腾）
拉丝奶酥的做法图解2

步骤2

加入30g棉花糖，慢慢小火搅拌至完全融化后
拉丝奶酥的做法图解3

步骤3

关火后加入25g全脂奶粉搅拌均匀
拉丝奶酥的做法图解4

步骤4

做好的棉花糖要等稍微降温一下，抓起一小块（约25g）
拉丝奶酥的做法图解5

步骤5

小心地包住一根蛋卷
拉丝奶酥的做法图解6

步骤6

然后放入海苔粉/草莓碎/肉松海苔中滚一圈就可以啦~

拉丝奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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