香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝

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小时候,村里小卖铺橘饼都是称斤卖,鲜艳橘子被糖霜包裹,很吸引小孩子。 大橘饼是用橘子做的,小橘饼是用小金橘做的。至于味道,大橘饼橘子味更冲一点,果肉厚实一点。小橘饼精致可爱,像一个胖乎乎的金币,小朋友最喜欢。 大橘饼适合炖汤吃,小橘饼适合当零嘴,真怀念啊~

橘饼的用料

橘子(优选刚长出果肉不带籽的) 1斤 2勺
小苏打 2勺 白糖 180g(酌情增减)

橘饼的做法

香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解1

步骤1

将橘子放到清水里,加盐和小苏打泡10分钟,这样既可以杀菌,又能彻底清洗干净。等泡完之后,再用清水清洗一遍 (洗的时候,最好用手一个个搓洗)
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解2

步骤2

用刀在边上轻轻划几刀,把橘子分成四等分
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解3

步骤3

找一个漏勺,把橘子放上去,然后找个碗把它压扁,把汁水挤出来
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解4

步骤4

把压扁的橘子,上锅大火蒸十分钟,去掉苦涩味
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解5

步骤5

趁热腌橘子,一层橘子一层白糖,静静地等糖全部融化
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解6

步骤6

烤箱烤橘子。这几天没太阳,我用的烤箱烤干。上下火100度,烤1个小时,之后再转到70度,烤3个小时,烤到用手摸橘子摸起来软软的就好了
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解7

步骤7

现在来炒糖霜,一碗清水一碗白砂糖,等糖融化以后,转小火满满熬。当看到锅里大泡转密集小泡,立刻关火,把橘饼倒进来,都均匀裹上糖浆
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解8

步骤8

冷却以后,表面就有了糖霜了
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解9

步骤9

最后撒上一层白糖,就大功告成了!
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解10

步骤10

看我做的成品,吃起来香甜有嚼劲,泡水喝,果香浓郁
香甜可口的橘饼,用来泡水,非常适合冬天喝的做法图解11

步骤11

很适合干燥的冬天吃哦

橘饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-25

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