姜汁软糖

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娟贝
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一直想尝试做姜汁软糖，没有勇气，怕翻车。

姜汁软糖的用料

红糖 150克 去皮生姜 500克
糯米粉 150克

姜汁软糖的做法

姜汁软糖的做法图解1

步骤1

500克生姜去皮，忘记拍照，借用烘焙帮博主阿涛的图。
姜汁软糖的做法图解2

步骤2

切片
姜汁软糖的做法图解3

步骤3

过滤姜汁
姜汁软糖的做法图解4

步骤4

取150克姜汁倒入糯米粉里。
姜汁软糖的做法图解5

步骤5

150克粉和150克姜汁混合。
姜汁软糖的做法图解6

步骤6

红糖倒入锅里，加50克姜汁，开火烧至红糖融化。
姜汁软糖的做法图解7

步骤7

上锅蒸30分钟
姜汁软糖的做法图解8

步骤8

裹粉
姜汁软糖的做法图解9

步骤9

整形中
姜汁软糖的做法图解10

步骤10

裹椰蓉粉
姜汁软糖的做法图解11

步骤11

筛掉多余的粉
姜汁软糖的做法图解12

步骤12

上面2罐是烘焙帮阿涛的方子，下面2瓶是抖音夏妈的做法。个人觉得蒸出来的口感更好些！

姜汁软糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 娟贝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 零食 锅具 一人食
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