纸杯蛋糕

精品 独家
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小朋友的早餐蛋糕,柔软细腻,我家孩子一吃吃两三个停不下来。

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 50克
玉米油 45克 细砂糖 35克
纸杯 10只 炼乳 30克
玉米淀粉 3克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油微波炉加热到75-85度之间。
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油倒入面粉里搅拌成乳状
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入炼乳,搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入一个全蛋,和三个蛋黄,搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

三个蛋清加入两滴柠檬汁打蛋器打发
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打到发泡加入1/3细砂糖,细砂糖分3次加入哦
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

打发到乳白状时加入3克玉米淀粉打发
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至有小弯钩即可
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

将1/3打发的蛋清加入蛋糊里用橡皮刮刀搅拌,
纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

再用蛋黄糊一次性全倒进蛋清糊里
纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

用橡皮刮刀拌匀
纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入纸杯磨具里,这个配方可以用10个纸杯,倒入7.8分满
纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热好上下火125度先烤30分钟,再150度烤15分钟
纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

个个松软细腻,小孩子喜欢得不得了。

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-26

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