超过瘾的麻辣香锅

超过瘾的麻辣香锅

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阿琳又馋了
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吃完就爱上超过瘾的麻辣香锅，在店里吃特好吃，没想到回家做这么简单，学会完全可以自己在家做

麻辣香锅的用料

大虾 15只 莲藕 1截
西兰花 半个 土豆 2个
海带丝 一小把 豆腐皮 一片
火锅丸子 适量 白果 适量
面筋 一条 以上自己喜欢的食材 自己参考下吧
香料部分： 葱头 10克
姜片 10克 洋葱 25克
花椒 2克 干辣椒 6克
调味料部分： 菜籽油 40克
麻辣火锅底料 30克 豆瓣酱 30克
生抽 35克 料酒 25克
耗油 25克 白糖 15克
味精 6克 盐 适量
孜然粉 适量 白芝麻 适量
香菜 适量

麻辣香锅的做法

超过瘾的麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备好炒的食材，洋葱还可以再多
超过瘾的麻辣香锅的做法图解2

步骤2

将自己喜欢的食材，清洗，切片，然后放锅里煮到断生，土豆花菜可以多煮一会，好入味，但不要太烂了哦
超过瘾的麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅里放菜籽油，葱头，姜，洋葱炒香，炒到微焦
超过瘾的麻辣香锅的做法图解4

步骤4

放入花椒和干辣椒，然后再放豆瓣酱和火锅底料，转中小火炒
超过瘾的麻辣香锅的做法图解5

步骤5

继续下入调味料部分
超过瘾的麻辣香锅的做法图解6

步骤6

然后再放入所有食材在锅里伴匀就可以了，刚开始不够上色，时间久了，就很诱人了
超过瘾的麻辣香锅的做法图解7

步骤7

最好撒炒香的白芝麻，喜欢香菜的放点香菜，这样就完成了

麻辣香锅的烹饪技巧

盐和孜然粉适量，由于食材不同，量也不同，根据所需调节个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 阿琳又馋了 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 川菜 麻辣
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