辣白菜豆腐煲

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和月香
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当咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅端上桌，打开盖子的瞬间，酸辣的味道弥漫开来，鲜艳饱满映入眼中，坐下来，喝一口汤、吃一块豆腐，又酸又辣又烫，满足！过瘾！
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辣白菜豆腐煲的用料

辣白菜 200克 内脂豆腐 1盒
五花肉 1块 金针菇 150克
洋葱 半个 青辣椒 1个
蒜 2瓣 姜 2片
6月香韩式辣椒酱 2勺 六月鲜特级原汁酱油 2勺
松茸鲜 1袋 香油 1勺

辣白菜豆腐煲的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解1

步骤1

超市买了一大袋辣白菜，它既有白菜本身的清脆，又有辣酱的独特香味，经过一段时间的沉淀发酵之后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解2

步骤2

内脂豆腐切块。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解3

步骤3

肉切片，最好是选用层次分明的五花肉，家里没有，用后腿肉代替。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解4

步骤4

金针菇去根，掰小朵，洗净控水。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解5

步骤5

洋葱切丝。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解6

步骤6

蒜切粒，姜切丝。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解7

步骤7

砂锅中热油，倒入猪肉，炒变色。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解8

步骤8

放入蒜粒、姜丝，炒出香味。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解9

步骤9

倒入洋葱，炒软。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解10

步骤10

倒入辣白菜，炒出香味。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解11

步骤11

锅中添水，煮沸腾。加入2勺韩式辣酱，搅拌均匀。能吃辣的可再加1勺辣椒粉。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解12

步骤12

加1勺酱油，1袋松茸鲜，大火煮3分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解13

步骤13

加入金针菇，大火煮3分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解14

步骤14

加豆腐，小火煲5分钟。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解15

步骤15

撒上青椒，淋上香油，上桌，开吃。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解16

步骤16

这道酸辣可口、低卡少油、鲜美营养。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解17

步骤17

豆腐嫩滑入味，汤汁浓郁，热气腾腾的豆腐汤，再配上白米饭，美味又下饭。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#辣白菜豆腐煲的做法图解18

步骤18

这个季节炖上一锅，热热呼呼，温暖开胃，越喝越舒服。

辣白菜豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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