家常地三鲜

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豆粉9199476812
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最爱的东北味道！！！地道的东北味儿！

家常地三鲜的用料

土豆 两个 茄子 一个
青椒 一个 小葱 两根
蒜 三瓣 糖 一勺
生抽 三勺 耗油 一勺
白糖 半勺 老抽 一点
姜 两片 淀粉 适量

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法图解1

步骤1

将土豆、茄子、不辣青椒洗净切块！茄子爱吃皮就保留，不爱吃就削掉即可。
家常地三鲜的做法图解2

步骤2

用淀粉将茄子抹匀！
家常地三鲜的做法图解3

步骤3

锅中放油七成热分别放入备好的土豆、青椒和茄子炸制。
家常地三鲜的做法图解4

步骤4

将土豆炸至金黄出锅，然后炸青椒炸出香味即可，最后放茄子进去炸制一段时间。根据自身口味选择时间。
家常地三鲜的做法图解5

步骤5

调制料汁:两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一点淀粉，加清水搅拌，一点生抽调色，生抽不宜过多，不然炒出来发黑。也可少加点盐。
家常地三鲜的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入料汁，放入土豆、茄子、青椒翻炒。将料汁炒匀后可在加入水淀粉收汁，出锅！

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 豆粉9199476812 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 东北菜 炒 下酒菜

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