⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐

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萝卜丝鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 白萝卜 200g
姜 5g 葱花 少许
枸杞 少许 胡椒粉 少许
食盐 适量

萝卜丝鲫鱼汤的做法

#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切片，再改刀切丝，鲫鱼去掉内脏洗净，修剪掉鱼鳍。
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解3

步骤3

鲫鱼的头尾部各切一刀，从头部刀口，用菜刀轻轻拍打，边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出，然后在鱼的两面划上几刀，使得鱼肉更加入味。
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解4

步骤4

姜切片备用，热锅下油，撒一小撮盐到锅中防止粘锅，再下姜片煎出香味。
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解5

步骤5

鲫鱼下锅15s内不要翻动，煎得差不多了，翻至另一面再煎至金黄。如果油太多可以盛出一些，接着直接加入沸水没过食材。
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解6

步骤6

煮至汤汁呈乳白色，再调入胡椒粉和食盐，放入萝卜丝煮熟。
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解7

步骤7

起锅前撒上枸杞和葱花，再装入汤碗中，鲜美可口的萝卜丝鲫鱼汤，完成。
#我心中的冬日限定#⭐萝卜丝鲫鱼汤⭐的做法图解8

步骤8

鱼肉香嫩，汤鲜味美的萝卜丝鲫鱼汤，上桌光盘，美味非常。

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 菊子美食料理 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 晚餐
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