鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

里脊肉 200克 胡萝卜 一根
莴笋 一根 木耳 100克
泡椒 6个 蒜 3瓣
姜 3片 食盐、鸡精 适量
白糖 1勺 陈醋 2勺
酱油 2勺 淀粉 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法

#我心中的冬日限定#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备以上食材。 1.里脊肉切条。 2.木耳、莴笋、胡萝卜切丝。 3.姜蒜切末，泡椒切碎。
#我心中的冬日限定#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

1.里脊肉加入一勺淀粉、少盐和适量清水搅和均匀。 2.调酱汁：准备一个碗，加入一勺淀粉、两勺酱油、两勺醋、一勺白砂糖、适量清水搅和均匀备用。
#我心中的冬日限定#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

1.锅中放入适量油，待冒烟后倒入肉丝翻炒均匀。 2.肉丝快断生的放入姜蒜末、泡椒碎翻炒均匀，炒香。 3.加入一勺豆辨酱炒出红油。
#我心中的冬日限定#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

倒入莴笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，加入适量清水焖炒两三分钟。
#我心中的冬日限定#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

起锅前倒入酱汁，快速翻炒均匀。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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