藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~

藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~

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挑战用藤椒油来制作这道咖喱鸡，爱吃麻和辣的福音。 其他材料都一样，在煮咖喱的时候加一点藤椒油，算是新尝试，但是发现非常香。 需要注意的点： 1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行。
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藤椒咖喱鸡的用料

三黄鸡 半只 土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
大葱（可不加） 1根 姜片 4片
4号咖喱块 1.5块 豪吉藤椒油 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
糖 半勺 盐（可不加） 可尝下味道适当增减

藤椒咖喱鸡的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解1

步骤1

1. 蔬菜和鸡记得提前处理洗净切块，在锅里到一点油，平铺在锅底的量就可以了。
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步骤2

2. 先下大葱、洋葱、姜片炒香。
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步骤3

3. 然后再下鸡块，加点料酒继续翻炒。
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步骤4

4. 炒到鸡肉发白。
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步骤5

5. 接着下土豆和胡萝卜，继续翻炒。
#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解6

步骤6

6. 加两勺生抽，一勺老抽，半勺糖翻炒均匀，在这里就可以加入豪吉藤椒油了，让食材上色。 注：如果不喜欢颜色太深，老抽就不要放了，替换着加点盐。
#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解7

步骤7

7. 加入没过食材的水。
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步骤8

8. 盖上盖子大火煮。
#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解9

步骤9

9. 等水开的时候，放入1.5块咖喱块，我用的是4号，喜欢辣的。
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步骤10

10. 搅拌融化。
#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解11

步骤11

11. 继续煮，煮到汤汁粘稠就差不多了。
#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解12

步骤12

12. 装盘。
#清香麻爽秒入魂#藤椒咖喱鸡：绝配米饭，一秒爱上~的做法图解13

步骤13

13. 拍张证件照，完成~

藤椒咖喱鸡的烹饪技巧

1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行； 5. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
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