酱烧茄子焖土豆

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A&YONG
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午餐时间了打开冰箱就只要土豆和茄子了，就地取材，来个二合一酱烧，下饭神器啊，酱也没有了，只好自己折腾出酱烧味了

酱烧茄子焖土豆的用料

茄子 一大个 土豆 两个
鸡翅膀 两个 香葱 1根
洋葱 半个 生抽 3勺
蚝油 2勺 番茄酱 3勺
白醋 2勺 泡椒 5个
鸡精味精白糖 各1勺 香油 1勺
料酒 2勺

酱烧茄子焖土豆的做法

酱烧茄子焖土豆的做法图解1

步骤1

长茄子洗净切成条状加少许淀粉抓匀下油锅稍微炸一分钟捞出备用
酱烧茄子焖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块和鸡翅一起下油锅炸一分钟捞出备用
酱烧茄子焖土豆的做法图解3

步骤3

切好蒜蓉，泡椒，香葱段，洋葱丝（家里没有了放了更好吃）备用
酱烧茄子焖土豆的做法图解4

步骤4

起锅烧油下蒜蓉，葱白，（洋葱），泡椒炒出香味
酱烧茄子焖土豆的做法图解5

步骤5

下炸好的土豆和鸡翅，加料酒爆出香味
酱烧茄子焖土豆的做法图解6

步骤6

加入水至刚刚没过食材，加蚝油，生抽，番茄酱白糖提鲜上盖小火焖5分钟
酱烧茄子焖土豆的做法图解7

步骤7

检查一下如果土豆煮面了，加入味精鸡精，葱段香油大火收汁
酱烧茄子焖土豆的做法图解8

步骤8

盛出装盘，色香味俱全，一大碗米饭候着，完美，毕竟吃饱了才有力气减肥哈

酱烧茄子焖土豆的烹饪技巧

过油的时候不要太久，不喜欢可以不过油，直接焖烧就好，茄子炸制过快熟了下锅上味就好，太早会焖成酱，超级下饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 A&YONG 编写，未经授权不得转载
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