大盘鸡

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新疆美食大盘鸡，塞外风光无限好。
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大盘鸡的用料

鸡肉 300克 八角 2个
花椒 10克 干辣椒 3个
郫县豆瓣酱 1勺 姜蒜 适量
料酒 10毫升 洋葱 1个
啤酒 1瓶 豪吉藤椒油 适量

大盘鸡的做法

#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备食材。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉焯水。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，放入八角，花椒和干辣椒炒香。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入姜蒜炒香。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉炒香。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解6

步骤6

倒入料酒。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入郫县豆瓣酱炒香。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解8

步骤8

倒入藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解9

步骤9

大火转小火烧香。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解10

步骤10

起锅前放入青椒和洋葱大火炒香，
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解11

步骤11

大盘鸡盛入盘中。
#清香麻爽秒入魂#大盘鸡的做法图解12

步骤12

美味大盘鸡端上餐桌。

大盘鸡的烹饪技巧

大盘鸡用郫县豆瓣酱调味，滋味更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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