蛋黄南瓜

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此女子很忙
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最近牙口不好，吃东西不方便，只能吃一些软糯的东西，炸南瓜油多，而且比较硬，所以就改良了一下

蛋黄南瓜的用料

咸蛋黄 10个 南瓜 一小节
生粉 适量 食用油 适量
盐 一小勺

蛋黄南瓜的做法

蛋黄南瓜的做法图解1

步骤1

先把南瓜切成条和咸蛋黄备用，注意南瓜一定要买老南瓜
蛋黄南瓜的做法图解2

步骤2

烧水煮开，需要焯一下南瓜
蛋黄南瓜的做法图解3

步骤3

把南瓜放进滚水中煮1分钟左右，注意千万别煮太久，南瓜太软就不好弄咸蛋黄了
蛋黄南瓜的做法图解4

步骤4

把热水全部倒出来之后，加入生粉抓匀备用，小心烫手
蛋黄南瓜的做法图解5

步骤5

另一边，热锅烧油，放入咸蛋黄，把咸蛋黄炒碎、起沫
蛋黄南瓜的做法图解6

步骤6

放入抓匀的南瓜条，炒匀，味道淡的话加入一点盐，再炒匀
蛋黄南瓜的做法图解7

步骤7

轻轻炒匀、不然容易成泥

蛋黄南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 此女子很忙 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 下午茶 伊可新
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