超香嫩的粉蒸排骨

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兔子牙牙mini
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背后的故事就是馋了，想吃……

粉蒸排骨的用料

肋排 一根 大蒜 两粒
糖，盐，料酒，生抽 一丢丢 葱 一根
姜泥 一勺 大米 八分碗
麻椒 一小把

粉蒸排骨的做法

超香嫩的粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

八分碗大米和一小把麻椒，小火在炒锅上翻炒到大米金黄
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

小心别把大米炒开花，翻炒受热均匀，发现有开花的立马盛出来
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

放入料理机打成颗粒，不用太细
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

大概这种粗细就行，加盐调味备用
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

精排一根儿，两勺料酒，五勺生抽，葱片，拍碎的大蒜，一勺生姜泥，一勺糖，一勺花生油，拌匀，放冰箱里腌制一夜备用
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

腌制入味的排骨捞出来裹匀粉料抓结实，盘子底儿铺芋头，土豆或者地瓜都行，我用的荔浦芋头，剩的粉料码上去，腌肉的料汁去掉葱姜也淋上去
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

蒸锅上汽以后放进去蒸一小时二十分钟，中间水不够要添水也添烧开的水，蒸差不多用筷子插一下，能插到底就是熟透了，撒上葱花出锅
超香嫩的粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

又嫩又鲜的粉蒸排骨～也可以用这个方式做粉蒸肉，粉料对味儿绝不出错！

粉蒸排骨的烹饪技巧

芋头可以换土豆，地瓜，南瓜～排骨可以换五花肉，牛肉～用绿色的麻椒炒的粉料，超级香啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 兔子牙牙mini 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 蒸 下酒菜
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