简易版红烧肉鹌鹑蛋

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Linda_饭饭
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之所以说是简易版，就是用红烧肉调味料做的，省了很多调料和工序，省时省力也适合手残党们

红烧肉鹌鹑蛋的用料

五花肉 500克 鹌鹑蛋 24个
黄冰糖 适量 红烧肉调味包 适量
水 500克 油 适量
白芝麻（可不用） 适量

红烧肉鹌鹑蛋的做法

简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟，注意先大火把水煮开后转小火
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

趁煮蛋的时间切五花肉成块状
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煮好后过凉水，剥壳。油锅热后，中火下锅煎至表面起金黄色的皮，捞出备用
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

用剩下的油先把五花肉表面煎至微微金黄，取出，下黄冰糖
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

黄冰糖小火熬至琥珀色
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

将煎好的五花肉下锅炒糖色
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加入红烧肉调味料，翻炒均匀
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

加入鹌鹑蛋，翻炒均匀
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

加500ml水，大火烧开后，转中小火煮30分钟
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

煮到筷子插下去，肉可以轻易穿透的程度，转大火5-10分钟收汁
简易版红烧肉鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

装盘后洒点白芝麻或葱花装饰，完美！

红烧肉鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 Linda_饭饭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 晚餐 伊可新
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