#咖啡蛋糕卷#

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芋圆N不圆
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家里有个小胖胖，但是又超爱甜点怎么办只能选用一些健康食材啦今天就用了这款高品质高营养的葵花籽油，它选用乌克兰优质葵花籽采用纯物理压榨，维生素E含量高

咖啡蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉  70克
细砂糖  60克 意式咖啡 15克
水  55克 葵花籽油 55克
【夹馅部分】： 意式咖啡粉 5克
淡奶油 150克

咖啡蛋糕卷的做法

#咖啡蛋糕卷#的做法图解1

步骤1

准备好食材，用开水把咖啡粉冲开放凉备用
#咖啡蛋糕卷#的做法图解2

步骤2

蛋白霜:蛋白➕白糖打发成大弯钩 蛋黄糊:凉透的咖啡加入油，低粉搅拌均匀，加入蛋黄继续Z型搅拌均匀 倒三分之一的蛋白霜进蛋黄糊里搅拌均匀，然后全部混合Z型搅拌均匀
#咖啡蛋糕卷#的做法图解3

步骤3

我这里做的蛋糕卷，也可以直接切片夹上奶油

咖啡蛋糕卷的烹饪技巧

混合搅拌时一定需要轻，要用Z型搅拌手法进行，不然容易消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 芋圆N不圆 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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