红烧排骨炖土豆

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红烧排骨炖土豆的用料

排骨 1000克 土豆 1个
葱姜蒜 适量 八角 2个
花椒 适量 小米椒 4个
冰糖 8颗 老抽 适量
生抽 适量 盐 适量
啤酒 500mL

红烧排骨炖土豆的做法

红烧排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

新鲜排骨放入葱、姜、料酒焯水
红烧排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

焯水后洗净排骨
红烧排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

准备需要用量的排骨、土豆、调料若干
红烧排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

（如图）热锅凉油放入葱姜蒜、辣椒、花椒粒、八角
红烧排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

爆香后放入排骨、冰糖大火煸炒10分钟左右，中途加入料酒、生抽、老抽、盐
红烧排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

倒入一罐啤酒和半碗纯净水，大火烧20分钟后转小火烧10分钟
红烧排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

放入切好的土豆块，再烧十分钟，注意别把水烧干
红烧排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

大火收汁，出锅

红烧排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

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分类： 中国菜 家常菜 炖 午餐 晚餐
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