土豆炖鸡

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最家常的一道菜也是家人最爱吃的一道菜，隔段时间就会出现在餐桌上，翅根一小只正合适不用切开也很容易入味。
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土豆炖鸡的用料

土豆 2个 翅根 6个
葱 半根 姜 6片
花椒 1匙 八角 1个
油 3勺 盐 半勺
白糖 半勺 香叶 一片
食用油 一勺半 料酒 一勺

土豆炖鸡的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解1

步骤1

翅根洗净凉水下锅，放葱姜料酒煮开撇去浮沫，煮二三分钟后捞出，再用清水冲洗一下。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解2

步骤2

土豆去皮切滚刀冲洗一下，葱姜切片备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解3

步骤3

热锅凉油油热六成放葱姜、八角花椒和香叶炒出香味，放入翅根翻炒几下再加入土豆块。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解4

步骤4

放入甜面酱和辣椒酱。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解5

步骤5

倒入没过食材的清水烧开，放入盐和白糖煮20-30分钟左右。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

最后大火收汁即可出锅。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#土豆炖鸡的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

土豆炖鸡的烹饪技巧

翅根大小正好整根不用再切开，土豆切大块，喜欢香菇或胡萝卜可以加一点进去，如果觉得辣椒酱还不够辣,可以加点辣椒进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 东北菜 炖 下酒菜 宴客菜
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