小酥肉（鸡胸肉版）

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小酥肉的用料

鸡胸肉 两块 葱花 两根
姜末 半个 料酒 1勺

小酥肉的做法

小酥肉（鸡胸肉版）的做法图解1

步骤1

切好的的肉里面放葱花，姜末，料酒，盐，花椒粉抓拌均匀，腌制3个小时以上，这样更入味～
小酥肉（鸡胸肉版）的做法图解2

步骤2

盆中放两大勺面粉，一勺淀粉，一个鸡蛋，半碗水搅拌均匀，调制无颗粒，酸奶装，到一点食用油～（在此期间干了加入适量水，水多了加适量淀粉）
小酥肉（鸡胸肉版）的做法图解3

步骤3

将调好的面糊倒入腌好的肉里，使其每块肉均匀裹上面糊
小酥肉（鸡胸肉版）的做法图解4

步骤4

起锅热油，油温七成热放入裹好面糊的鸡肉，炸制表面金黄捞出控油，带油温再次升高，把所有之前炸好的在复炸一次～
小酥肉（鸡胸肉版）的做法图解5

步骤5

找个容器把它们都捞出来，然后～ 然后就开吃吧！等啥呢！

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炸 下酒菜 宴客菜

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