奶酪杏仁片面包

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朱爱凝
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杏仁、奶酪与金龙鱼高筋面粉结合，做出的香酥可口的面包，烤制时满屋子杏仁奶香，太美好了！
参与活动: #爱好组精英赛区#

奶酪杏仁片面包的用料

A： 金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克
干酪 2片 酵母 5克
牛奶 120克 全蛋液 30克
盐 3克 细砂糖 25克
B： 黄油 20克
C：内馅 杏仁片 60克
细砂糖 15克 黄油 10克

奶酪杏仁片面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解2

步骤2

把干酪片撕碎
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解3

步骤3

把A部分全部倒入揉面机中揉成面团
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解4

步骤4

再加入黄油B中速搅拌20分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解5

步骤5

揉成可以拉出透明薄膜状面团
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解6

步骤6

放入容器发酵约80分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解7

步骤7

杏仁片放入烤箱
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解8

步骤8

上下火120度烤10分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解9

步骤9

烤好后把杏仁片用手搓碎
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解10

步骤10

加入内馅砂糖搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解11

步骤11

面团发好了
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解12

步骤12

揉圆继续发酵15分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解13

步骤13

内馅黄油融化
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解14

步骤14

把面团擀成25cm左右的正方形刷一层黄油再撒上杏仁碎
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解15

步骤15

把面团卷起
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解16

步骤16

分成六份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解17

步骤17

取一份面团中间切一刀不要切断，切口翻开向上
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解18

步骤18

就是这个样子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解19

步骤19

发酵半小时后刷上蛋液
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解20

步骤20

烤箱170度上下火预热烤18分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶酪杏仁片面包的做法图解21

步骤21

香气扑鼻的杏仁面包

奶酪杏仁片面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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